Zerlegeanlagen.

Die passende Lösung für die Grob- und Feinzerlegung von Schwein, Rind und Kleintieren bietet Ihnen Singer & Sohn. Von der Projektierung über die Fertigung bis zur Montage kommt bei uns alles aus einer Hand.
Der Vorgang beginnt mit dem automatischen Ablegen der Schweinehälften auf dem dreiteiligen Zerlegeband, wo sie durch die optische Linie eines Lasers auf den richtigen Schnitt ausgerichtet werden. Ein hängendes Kreismesser trennt den Schinken ab, und nach erneutem Einrichten mittels Laserstrahl wird jeweils durch ein weiteres hängendes Kreismesser zuerst die Schulter vom Mittelstück getrennt und dann das Mittelstück in Bauch und Kotelettstück geteilt.
Die Teilstücke werden auf einer Waage einzeln gewogen und im Anschluss auf separaten Feinzerlegebändern bearbeitet. Knochentransportbänder befördern die ausgelösten Knochen zu den Sammelbehältern.
In der Produktzu- und abführung sind spezielle „Abschwarter“ mit Transportbändern im Einsatz und im Bereich der Schinkenfeinzerlegung werden Entvlieser eingesetzt. Die einzelnen Produkte werden sortiert und in E2-Behälter abgelegt. Diese befüllten E2- Behälter werden anschließend auf der Vollbehälterlinie dem Verwiegepunkt zugeführt und nach der Datenerfassung auf Paletten gestapelt.
Die entleerten, unreinen Behälter durchlaufen die Waschmaschine und werden auf der Leerkastenlinie zurück in den Abnahmebereich der Zerlegung transportiert.


Unsere Zerlegebänder zeichnen sich durch eine äußerst robuste Konstruktion aus und entsprechen den höchsten Ansprüchen an Reinigung und Desinfektion. Die Tische sowie das Zubehör können dabei flexibel zum Einsatz kommen.
In unserem Lieferumfang stehen Ihnen auch ergänzende Anlagenteile für den Transport von sauberen oder vollen Behältern zur Verfügung.


 

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21.09.2018
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