Schnelles und sauberes Trennen durch Mikrowellen.

Wir haben ein völlig neues Verfahren zum Trennen von Würsten im Darm entwickelt.
Im Gegensatz zu den Anlagen anderer Hersteller werden die Würste hier nicht geschnitten, sondern ohne jeglichen mechanischen Eingriff, mit Hilfe von Mikrowellen, getrennt. Dabei ist es möglich, bis zu 700 Würste pro Minute zu trennen, wobei gleichzeitig die Wurstenden sauber verschlossen werden, ohne dass Brät austritt.


Die Anlage kann speziell an Länge und Kaliber angepasst werden und ist so für jegliche Wursttypen wie Bratwurst, Weißwurst, Rohwurst, Bockwurst oder Wiener Wurst geeignet.
Sie wurde speziell für die Lebensmittelindustrie, gemäß den geltenden Richtlinien, entwickelt und besteht den höchsten Ansprüchen an Reinigung und Hygiene.




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18.07.2018
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