Naturdärme sauber verschließen und trennen.

Das Melting Tool, Typ MT dient zum Verschließen und Trennen von Würsten im Naturdarm.

Dazu wird die Abdrehstelle zwischen zwei Wurstportionen oder am Darmende in das speziell abgestimmte beheizte Gerät eingefädelt. Das Melting Tool kann mit verschiedenen Werkzeugen in verbesserter W-Form ausgestattet werden, die genau auf den Wursttyp oder die Darmart abgestimmt sind. Die äußerst benutzerfreundliche Bedienung erfolgt über Drucktaster. Beim Auslösen des Gerätes über Hand- oder Fußschalter werden die temperierten Schweißbacken zusammengeführt und durch die hohe Temperatur sowie den Anpressdruck entsteht eine besonders breite"Schweißnaht", für einen sicheren Verschluss der Darmenden, so dass auch in den weiteren Produktionsprozessen kein Brät austreten kann. Für verschiedene Darmarten können unterschiedliche Programme mit entsprechender Temperatur gewählt werden, auch die Kontaktzeit kann je nach Darmart individuell eingestellt werden.

Das Gerät zeichnet sich durch eine leichte Handhabung und eine einfache Bedienung aus und verzichtet dabei dennoch nicht auf die Erfüllung der geltenden Richtlinien für Hygiene und Reinigbarkeit.



 

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17.11.2018
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